Leipomuksia

Tuli tuossa viime viikolla kokkailtua ehdottomasti kahta lempileipomustani: nougatpaloja ja tacopiirakkaa. Kumpikin on sellasia, että vie kyllä kielen mennessään! Itsehän ne tuli sitten hotkittua muutaman päivän sisällä, kun en kahviseuraa äkkiseltään löytänyt. Jätän nyt ohjeet naputtelematta kumpaiseenkin, kun netistä löytyy niin pätevät ohjeet kummallekin.

Nougatpalojen ohje on Kinuskikissan käsialaa, ja itse olen tehnyt ohjetta tismalleen tuollaisena. Toki omat, piirakanpäälliset kuvioinnit eivät ehkä noin taidokkaita ole. Ja tämä piirakka paranee ehdottomasti ollessaan yön yli jääkaapissa. Tuoreena ei maistu oikein millekään, mutta maku tulee kunnolla esiin vasta seuraavana päivänä. Helppoa, nopeeta ja erittäin hyvää!

Tacopiirakan ohjeen löysin joskus aikapäiviä sitten Mau!kas ruokablogista. Ohjeen löytymisestä asti on piirakkaa pitänyt vääntää tasaisin väliajoin, koska se on vaan niin hyvää. Ainesluettelo näyttää ehkä hieman epäilyttävältä, mutta voin vannoa, että lopputulos on suussasulavaa! Ja pohjahan on alunperin joku karppaajille sopiva, eli jauhoja ei tähän malliin tule (rasvaa, juustoja sun muita sitten senkin edestä).

Reseptit: Spagettijauheliha-pata

Tätä ruokaa voin suositella opiskelijabudjetillekin, sekä myös laiskemmalle kokille: valmistus ei käy liian kalliiksi, koska mitään erikoisaineita ei tarvita ja valmistaminen itsessään on helppoa ja nopeaa. Lisäksi tästä tuli vielä sopivasti heti syötäväksi ja myös seuraavaksi päiväksi, eli ei liikaa eikä liian vähän! Nimeä tälle sörsselille en tiedä, koska se on ikäänkuin jauheliha-makaronin ja italianpadan välimalli. Italianpataan kuuluisi vielä pakastevihanneksista herne-maissi-paprika, mutta sitä en tähän hoksannut laittaa. Alunperin ideana oli saada jotain spagettivuoan tapaista, mutta en uuniin asti tätä laittanut vaan ihan kattilassa valmistin. Ja hyvää oli!

Spagettijauheliha-pata

2 annosta

Ainekset:
250 g jauhelihaa
1 sipuli
2-3 valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä
2-3 dl rakettispagettia (itse laitoin ihan näppituntumalla!)
vettä
½ prk valkosipuli-tomaattimurskaa
½ prk ruokakermaa
suolaa, pippuria, muita mausteita (esim. valkosipulijauhe, valkopippuri, aromisuola)

Valmistus:
1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Ruskista näitä pannulla öljytilkassa.

2. Lisää joukkoon jauheliha ja ruskista. Mausta oman maun mukaan.

3. Lisää jauhelihan joukkoon tomaattimurska.

3. Keitä makaronit sopivassa vesimäärässä. Laita keitinveteen ainakin suolaa (ja öljyä), oman maun mukaan myös muita mausteita tai liemikuutio.

4. Kun makaronit ovat valmiina, kaada vedet pois ja yhdistä jauhelihan kanssa.

5. Lisää joukkoon ruokakerma. Tarkista maku, ja mausta tarvittaessa lisää.

Reseptit: Maailman parhaat lihapullat

Nyt ei oikein ole mitään käsityö/diy-hommia, mistä bloggailla joten täytyy laittaa vähän jotain ruokaan liittyvää. Tässä on epäedustavan kuvan kera ohje maailman parhaimpiin ja maailman helpoimpiin lihapulliin. Vielä jos sattuu käyttämään naudan jauhelihaa, saa näistä kaikenlisäksi melko kevyitä. Tuntuu lähes tyhmältä kirjoittaa ohjetta tänne (kun se on niin helppo!), mutta pistetään nyt kuitenkin! Ehkä tästä joku hyötyy!

Helpot tacolihapullat

Ainekset:
400 g jauhelihaa
1 pss valmista tacomausteseosta

Valmistus:
1. Lämmitä uuni 225 asteeseen.

2. Sekoita jauheliha ja mausteseos keskenään. Muotoile näistä mieltymyksesi mukaisia lihapullia.

3. Paista uunissa kunnes ovat ruskistuneet ja myös sisältä kypsiä.